מוצר זה עשוי מ-Saccharomyces cerevisiae טרי כחומר גלם, ומעודן על ידי טכנולוגיה ביו-הנדסית כגון אוטוליזה, הידרוליזה אנזימטית, הפרדה וריכוז. המוצר עשיר בחלבון, חומצות אמינו, פפטיד, פוליפפטיד, נוקלאוטיד וחומרי תזונה נוספים.
בַּקָשָׁה:תסיסה תעשייתית
תֵאוּר:אבקה צהובה בהירה עד צהובה כהה, בעלת ריח אופייני של מיצוי שמרים, מסיסה במים
אינדקס פיזי-כימי
| pH (2% תמיסה מימית) | 4.5-7.5 |
| לַחוּת% | פחות או שווה ל-8.0 |
| סך חנקן (על חומר יבש ללא מלחים)% | גדול או שווה ל-9.0 |
| חומצת אמינו חנקן (על חומר יבש ללא מלחים)% | גדול מ-3 או שווה ל-3.0 |
| סך האפר% | פחות או שווה ל-20.0 |
| נתרן כלוריד% | פחות או שווה ל-2.0 |
| ספירת חיידקים כוללת | פחות או שווה ל-10000 CFU/g |
| מספר חיידקי קוליפורם | פחות או שווה ל-0.3 MPN/g |
| חיידקים פתוגניים: שליליים | |
| כ,ppm | פחות או שווה ל-2.0 |
| Pb,ppm | פחות או שווה ל-2.0 |
אריזה ואחסון
| מפרטי אריזה | 20 ק"ג/שקית |
| אֲרִיזָה | תוף פוליפרופילן לבן או שקית מורכבת מנייר קראפט |
| אריזה פנימית | תיק פנימי PE |
| תנאי אחסון | לשמור במקום מאוורר, יבש וקריר. אין לערבב עם חומרים רעילים ומזיקים לאחסון. |
| חיי מדף | 18 חודשים |
תגיות פופולריות: תמצית שמרים אוטומטית, ספקי תמצית שמרים אוטומטית, מפעל
