מבוא לקיר תא שמרים

דופן תאי שמרים הוא תוסף ירוק עשיר בחומרים ביו-אקטיביים שונים כגון - גלוקן ומנן (MOS), בעל פונקציות פיזיולוגיות מרובות כגון חיזוק חסינות, מניעה וטיפול במחלות, קידום גדילה, הפגת מתחים, ספיחת מיקוטוקסינים והשלמת תזונה. יש לו מגוון רחב של מקורות ועלויות ייצור נמוכות, והוא יושם בגידול בעלי חיים כגון חזירים, עופות, מעלי גירה וחקלאות ימית.
בשנים האחרונות, עם השינוי של גידול בעלי החיים לקראת התעצמות, קנה מידה וצפיפות גבוהה, גידול בעלי חיים ועופות חשופים להשפעות מתח שונות המתבטאות בעיקר בהחלשת חסינות, רגישות למחלות, שיעורי תמותה גבוהים ופגיעה באיכות המוצר, אשר יכול להפחית באופן משמעותי את יעילות הרבייה. פתרון הבעיות הנ"ל באמצעות תוספי מזון הפך לגישה נפוצה. מחקרים הראו שדופן תאי שמרים הוא סוג חדש של תוסף מזון ירוק, ולמרכיביו העיקריים יש פונקציות פיזיולוגיות שונות כמו קידום צמיחה, חיזוק חסינות, מניעה וטיפול במחלות, הפגת מתח, ספיחת מיקוטוקסינים והשלמת תזונה לבעלי חיים שונים. נעשה בו שימוש נרחב בחזירים, תרנגולות, פרות, כבשים וחיות מים, והשיג תוצאות טובות.